胃癌患者能吃不能吃？怎么吃？我們?yōu)榇蠹覅R總了30種食物，希望讓大家吃得放心，吃得開心！

豬肉到底能不能吃？

能吃，但這3個部位最好不吃。

豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。但豬身上的豬肺、豬肝、豬脖子頭含有毒素，腫瘤患者最好不吃。

豬肉作為紅肉中的一種，按照世界腫瘤研究基金會建議，每周的攝入量不應超過300克。這里要提醒的覓友們的是，不是豬肉攝入量不應超過300克，而且所有紅肉加起來的攝入量不能超過。怎么理解紅肉？就是指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉。

羊肉到底能吃不能吃？

少吃，每周不要超過300克（6兩）。

羊肉屬于溫性食物，富含蛋白質(zhì)和維生素，具有暖中補虛、開胃健身的功效。不過羊肉作為紅肉中的一種，分解后可能產(chǎn)生促進腫瘤發(fā)生的有害物質(zhì)。

因此，世界腫瘤研究基金會建議，日常紅肉的攝入量不應超過每周300克。我們也建議大家，吃火鍋時，盡量少吃羊肉。

雞肉到底能吃不能吃？

雞肉能吃，某些部位最好不吃。

雞肉含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人體微量元素磷、鐵、銅、鋅的良好來源，容易被人體吸收、利用，利于術(shù)后康復期的患者。

但有一點需要提醒，雞肉可以吃，但雞皮膽固醇高，雞尖毒素多，雞的內(nèi)臟殘留毒性物質(zhì)，所以這3個部位不吃！

烏雞到底能吃不能吃？

能吃，建議湯肉一起吃。

烏雞的蛋白質(zhì)比普通雞略高，而脂肪含量僅為普通雞的1/4，是名副其實的高蛋白低脂肪食物。此外，烏雞中的維生素B2、維生素E、鈣、鎂、鋅等營養(yǎng)成分均高于普通雞。

中醫(yī)認為，烏雞性甘、可補“陰虛”，適用于身體內(nèi)熱火旺、脾胃不和，尤其對婦科病有一定療效，被人們稱作“名貴食療珍禽”，是補虛勞、養(yǎng)身體的佳品。烏雞主要的營養(yǎng)物質(zhì)還是在肉中，如果想獲取更多烏雞的營養(yǎng)物質(zhì)，建議喝湯時也要吃些烏雞肉。

牛肉到底能吃不能吃？

能吃，但要少吃。

牛肉作為紅肉家族中的一員，含有較多蛋白質(zhì)，可高達到20%，是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源。其實，牛肉本身并不含致癌物質(zhì)，而是過多攝入牛肉使腸道內(nèi)菌群失衡，導致有害菌繁殖而產(chǎn)生致癌物質(zhì)，所以建議腫瘤患者少吃牛肉。

鴨肉到底能吃不能吃？

能吃，但經(jīng)常腹瀉的患者不能吃。

鴨肉的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉中的脂肪化學成分接近橄欖油，有降低膽固醇的作用。氣血不足、身體虛弱、水腫的腫瘤患者適當吃些鴨肉，可起到利水消腫、改善疲乏的作用。不過，脾胃虛弱、經(jīng)常腹瀉的患者吃鴨肉會導致癥狀加重，不建議吃。

鴿子肉到底能吃不能吃？

能吃，但鴿子肉中缺乏維生素。

鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效。雖然鴿肉所含營養(yǎng)價值高，但缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，以及人體正常生命必須的碳水化合物。只吃鴿肉，反而會導致其他蛋白質(zhì)的缺乏，造成人體亞健康，進而造成身體虛弱。想靠“多”吃鴿肉來“補”身體效果并不好，正確的做法應該是合理膳食。

驢肉到底能吃不能吃？

能吃，但不能喝金針菇一起吃。

從營養(yǎng)學和食品學的角度看，驢肉中的色氨基酸含量比牛肉、豬肉高，營養(yǎng)價值也高。要注意的是驢肉不能和金針菇一起吃，兩者同時食用能引發(fā)心痛，嚴重的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發(fā)心絞痛。

兔肉到底能吃不能吃？

能吃，但不能常吃，深秋初冬吃最合適。

兔肉性涼味甘，肉質(zhì)地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達85%），食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的。因此，兔肉極受吃貨的歡迎。但兔肉不能常吃，在農(nóng)歷8－10月深秋可食。脾胃虛寒者不宜食用，這類患者食用過多兔肉會導致嘔吐、泄瀉等不良反應。

午餐肉到底能吃不能吃？

不能吃。

2015年10月26日，世界衛(wèi)生組織分支國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）發(fā)布調(diào)查報告，將加工肉列為1類致癌物。

NCCN（美國國立綜合癌癥網(wǎng)絡）指南也提到，腫瘤患者應避免加工肉的攝入。所以，我們建議大家，千萬不要貪戀午餐肉的美味哦。

田雞到底能吃不能吃？

能吃，少吃，要注意寄生蟲感染。

田雞中含有豐富的蛋白質(zhì)，還有人體所需要的鈣和磷元素，促進人體的新陳代謝，是一種大補元氣的營養(yǎng)佳品，特別適合身體虛弱的人食用。但一些田雞身上帶有寄生蟲的，所以一定要把田雞放在鍋里高溫滅菌，保證把寄生蟲完全殺死，這樣吃田雞的時候就不用擔心了。

靈芝孢子粉到底能吃不能吃？

能吃，但對腫瘤起不到治療作用。

國家食藥監(jiān)局也從未批準過一例靈芝孢子保健產(chǎn)品具有抗腫瘤或輔助抑制腫瘤的保健功能。中山大學附屬腫瘤醫(yī)院主任醫(yī)師、廣東腫瘤學會主任委員萬德森教授認為，靈芝是一個好的中藥，但是并沒有吹噓得那么神奇，“我在臨床上也聽到不少病人反映吃了之后沒多大效果，作為腫瘤康復期用，我不反對，但作為主要治療手段，是絕對不行的。”

人參到底能吃不能吃？

能吃，但要根據(jù)參的性質(zhì)及個人的體質(zhì)，辨證地選用。

人參被人們稱為“百草之王”，是老幼皆知的補益藥材。對于年歲較高、體質(zhì)較弱的腫瘤患者，可用小劑量人參類作為補益。由于紅參性溫，有“因熱”而出血的病人則應慎用或不用。

廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院大腫瘤科主任林麗珠稱，在放療期間，病人出現(xiàn)口干舌燥的時候，應用西洋參，滋陰生津，若此時服用高麗參則會“火上澆油”。所以，腫瘤病人服用參類，應根據(jù)參的性質(zhì)及個人的體質(zhì)，辨證地選用。

黨參到底能吃不能吃？

能吃，以黨參切片為宜。

黨參性平，作用溫和，具有補中益氣、養(yǎng)血和胃的功能。腫瘤患者放化療期間血細胞低下，適當吃些黨參有助于減輕血細胞降低的癥狀。黨參切片比黨參段煎出的有效成分多一倍，所以在食用時以切片為宜。值得注意的是，黨參具有補氣的功效，吃黨參的過程中不宜與白蘿卜同食。

西洋參到底能吃不能吃？

能吃，但不能與白蘿卜一起服用。

放化療后的患者可以吃西洋參，有助于減輕在接受放化療時所引起的不良反應。西洋參中的皂苷可以有效增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)的功能，改善患者癌因性疲勞、失眠等癥狀。但亂吃西洋參會產(chǎn)生一些副作用。咳嗽有痰、水腫、體濕的患者過多食用西洋參會加重病情，不建議這些患者食用。同時忌吃白蘿卜。

鐵皮石斛到底能吃不能吃？

能吃，適合放療后口渴咽干的患者。

鐵皮石斛自古被稱為“滋陰圣品”，具有滋陰潤肺、調(diào)節(jié)免疫功能，適合用于陰虛的人群，尤其適用于放療后口渴咽干的腫瘤患者。鐵皮石斛只能作為腫瘤患者提高免疫功能達到輔助治療腫瘤的一種選擇，而并不直接具有抗癌功效。

黃芪到底能吃不能吃？

能吃，每天10~15克泡水代茶飲。

現(xiàn)代研究表明，黃芪含有多種苷類、多糖、黃酮、氨基酸等元素，具有調(diào)節(jié)免疫、抗氧化的功能。

但黃芪畢竟是一味中藥材，劑量不同效果也不同。上海中醫(yī)藥大學教授錢伯文提到：“黃芪作為藥物的常用量為10~15克。”每天10~15克左右的黃芪，開水泡10~15分鐘后代茶飲，對氣血虛弱的患者頗有療效。

蛋白粉到底能吃不能吃？

能吃，但營養(yǎng)還不如雞蛋。

在化療或放療過程中，腫瘤患者往往會因為惡心、嘔吐和食欲不佳等因素，不能正常進食，造成膳食營養(yǎng)攝入不足，使體重下降、肌肉組織丟失，易發(fā)生蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良。此時，若出現(xiàn)低蛋白血癥時，才有必要吃蛋白粉。

大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王興國表示，蛋白質(zhì)粉，或者其他打著保健品旗號的蛋白質(zhì)，其對人體的價值不會超過魚肉蛋類中的蛋白質(zhì)。“尤其不會超過雞蛋，雞蛋蛋白質(zhì)是自然界中營養(yǎng)價值最高的蛋白質(zhì)。”

蜂膠到底能吃不能吃？

能吃，但想依靠蜂膠治療腫瘤，還不現(xiàn)實。

蜂膠是一種產(chǎn)自多種植物的蠟狀物，富含多酚類物質(zhì)，具有多種生物活性。但蜂膠在當前的腫瘤治療中只能起到輔助作用，常規(guī)的腫瘤治療仍然不能少。如果想僅僅依靠蜂膠治療腫瘤，還不現(xiàn)實。更重要的是，由于蜂膠無法實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，不同地區(qū)蜂膠的效果是否一樣也尚不能確定。

魚油到底能吃不能吃？

能吃，尤其是深海魚油。

魚油里的歐米伽-3多不飽和脂肪酸通過改變腫瘤細胞生物膜的結(jié)構(gòu)和功能，增加腫瘤內(nèi)脂質(zhì)過氧化物產(chǎn)生，促進腫瘤細胞凋亡，發(fā)揮抗腫瘤作用，強化腫瘤患者的免疫系統(tǒng)。

因此，廣東祈福醫(yī)院腫瘤科副主任區(qū)俊文建議腫瘤患者使用魚油作為營養(yǎng)補充劑，但應在專業(yè)人士的指導下服用，不可盲目治療。

燕窩到底能吃不能吃？

能吃，要適量。

燕窩屬于名貴的營養(yǎng)保健品，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，燕窩含有燕窩酸（一種神經(jīng)氨酸的衍生物），服用燕窩可以增強免疫系統(tǒng)、起到潤肺，化痰止咳的功效。

阿膠到底能吃不能吃？

能吃，要適量。

阿膠是可以起到補血，增強免疫力，抗輻射的作用。同時，阿膠對血紅蛋白和紅細胞增長速度的療效優(yōu)于鐵劑，對一些缺鐵性、失血性貧血的腫瘤患者可起到補血、止血的功效。腫瘤患者能適當?shù)爻砸恍┌⒛z，有助于疾病的恢復。不過，阿膠是一種滋補品，服用藥物期間，要咨詢你的主治醫(yī)生是否會影響藥物療效。經(jīng)期的女性患者最好不要服用，以免出現(xiàn)經(jīng)量加大。

益生菌到底能吃不能吃？

能吃，可以防治便秘。

益生菌對于腫瘤患者的功效是維持腸道菌叢平衡，從而防治腹瀉、便秘。益生菌在腸道內(nèi)的大量繁衍可促進并提高人體的全身免疫能力。益生菌還有降脂、防癌、預防骨質(zhì)疏松癥等功效?？傊?，補充益生菌可以提高“機體防御能力”，從而對預防疾病有益。

輔酶Q10到底能吃不能吃？

是否能有效治療腫瘤還有待商榷。

輔酶Q10是一種營養(yǎng)素，一般不獨自使用。美國FDA一直未批準輔酶Q1作為藥物，在美國只作為食品補充劑上市。而在我國輔酶Q10是經(jīng)CFDA（國家藥監(jiān)總局）批準上市的藥物，目前國內(nèi)有110多個口服和注射劑型批準文號，腫瘤的綜合治療只是它的適應癥之一。大多數(shù)腫瘤專家認為在腫瘤治療期間避免使用輔酶Q10，所以國內(nèi)輔酶Q10用于腫瘤綜合治療值得商榷。

護肝片到底能吃不能吃？

能吃，要分清是保健藥物還是治療藥物。

在腫瘤治療的過程中，大部分的化療藥物或靶向藥都有可能引起肝功能損害，輕者出現(xiàn)肝功能異常、肝區(qū)不適，重者可能導致中毒性肝炎。

市面上在賣許多護肝的藥物，那些藥物和醫(yī)生在醫(yī)院里開出的比如水飛薊素、益肝靈、復方益肝靈片、肝勃寧膠囊大有不同。市面上的護肝藥物可能只能起到保健的作用，無法有效的達到治療效果。所以腫瘤患者選擇護肝片，應在醫(yī)生的指導下，不可隨意使用。

白藜蘆醇到底能吃不能吃？

未證實有抗癌效果。

白藜蘆醇的抗癌功效還未證實，且長期服用保健品對人體還可能造成一定的危害。單純作為一種保健品，腫瘤患者應該在專業(yè)人士的指導下服用，而不是盲目跟風地自行補充。

鮑魚到底能吃不能吃？

能吃，要少吃，但感冒期間不要吃。

鮑魚被譽為海洋“軟黃金”，它的肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富。鮑魚肉質(zhì)里含有24%的蛋白質(zhì)，尤其是冬季鮑魚，膠原蛋白占總蛋白含量高達 30%～50%，，是一種對人體非常有利的高蛋白食物，并且富含谷氨酸，味道非常鮮美。

我國醫(yī)藥科研人員通過多年努力，成功地從鮑魚肉中提取出了兩種“鮑靈素”，經(jīng)藥理實驗和臨床實驗，證實它們對癌細胞的生長有顯著的抑制作用，他們可以促進淋巴球細胞增生，對增強人體免疫力效果顯著。胃癌患者要少吃，吃多了不容易消化。感冒患者的胃腸道功能降低，不易于消化鮑魚肉里的球蛋白，不建議食用。

鱸魚到底能吃不能吃？

能吃，每餐100克為宜。

從營養(yǎng)價值上來看，每100克鱸魚含熱量100千卡，蛋白質(zhì)18.6克，每100克鱸魚中含有3.1毫克的維生素B3，故被稱為“維生素B3的寶庫”。

《飲食科學》中建議，每餐食用100克鱸魚為宜，但患有皮膚病癤腫的話，需要忌食。

三文魚到底能吃不能吃？

能吃。

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，多種礦物質(zhì)（如鈣、磷、鎂等），魚肉中的蛋白質(zhì)含有18種氨基酸（其中包括人體必需的8種氨基酸）且蛋白質(zhì)含量明顯高于其他魚類，這對要補充蛋白質(zhì)的患者來說是很好的食材。

三文魚中的脂肪酸可以提升免疫細胞，預防細胞突變，降低罹患癌癥的概率。三文魚還含有蝦紅素，可以清除人體中的自由基，對抗腦部和中樞神經(jīng)系統(tǒng)方面的氧化，能預防癌癥的的發(fā)生。過敏體質(zhì)、痛風、高血壓患者，孕婦忌食生三文魚。

草魚到底能吃不能吃？

能吃，不宜大量食用。

草魚作為“白肉”中的一種，含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有力，也含有豐富的硒元素，對腫瘤患者的康復也有一定的功效。草魚肉嫩不膩，可以起到開胃、滋補作用，適用于身體虛弱、食欲不振的腫瘤患者。

不過，草魚不宜大量食用，否則會引發(fā)各種疥瘡。同時，處在經(jīng)期的女性腫瘤患者不宜食用，容易加重水腫癥狀。