導(dǎo)語:現(xiàn)在的生活水平提高后,人們的飲食也變得越來越豐富。人們在追求物質(zhì)生活的同時,也希望能夠更加的健康長壽。只是,生活條件變好了,“三高”問題卻不斷地嚴(yán)重,很多人都因為飲食太好,導(dǎo)致肥胖,繼而引發(fā)“三高”。因此,有人提出節(jié)食可以幫助減肥,并延年益壽。真的是這樣嗎?我們一起來討論一下。
肥胖對身體健康有危害,這是所有人都知道的事情。有句話叫“一胖毀所有”,不僅僅是個人的形象受到損傷,身體也會因肥胖而出現(xiàn)各種問題。
一、肥胖對身體會產(chǎn)生哪些影響?
肥胖是人體內(nèi)的脂肪堆積過多導(dǎo)致的,過多的脂肪,很容易影響到身體內(nèi)血液的循環(huán)和內(nèi)臟的運轉(zhuǎn)。
“三高”;
增加心臟的負(fù)擔(dān);
容易引起腦血管病變;
脂肪肝;
骨關(guān)節(jié)疾病。
脂肪堆積在體內(nèi)時,有部分脂肪會通過血管內(nèi)壁,進(jìn)入血液中,導(dǎo)致血脂的含量增加。同時,還會導(dǎo)致脂肪堆積在血管壁處,使其彈性下降,誘發(fā)高血壓。另外,脂肪太多,也會影響到體內(nèi)胰島素的分泌,增加患糖尿病的風(fēng)險。在這樣的情況下,血管壁上極容易出現(xiàn)斑塊,脫落時在血液中形成血栓。這些血栓隨著血液的流動,向身體的其他血管內(nèi)流動。一旦堵塞到腦血管,就容易引發(fā)腦血栓。
而肥胖的人,體內(nèi)的脂肪堆積太多,也容易給身體增加負(fù)擔(dān),導(dǎo)致心臟的負(fù)擔(dān)加重,供給跟不上,時間長了,就容易導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生。同時,也會給骨骼增加負(fù)擔(dān)。此外,肥胖的人,不僅是體內(nèi)脂肪含量高,肝臟處的脂肪含量也可能很多。因為肝臟是人體負(fù)責(zé)代謝的器官,當(dāng)過多的脂肪進(jìn)入肝臟時,肝臟沒有辦法及時的代謝,那么就很容易堆積在肝細(xì)胞內(nèi),形成“脂肪肝”。所以,肥胖對人體的危害是非常大的,為了身體健康,一定要注意控制自己的體重。
脂肪的來源,除了人體自身所形成的,其他的多來自食物的攝入。所以在減肥的時候,首要條件就是“管住嘴”。也因此,節(jié)食減肥法受到了不少人的認(rèn)可。那該怎樣節(jié)食呢?有人說,吃飯的時候,只吃“七分飽”。不僅能夠減肥,還能夠延年益壽。
二、“飯吃七分飽,延年又益壽”。
1、“七分飽”是一種什么狀態(tài)呢?
當(dāng)你在吃飯的時候,感覺自己好像要飽了,但是又沒有很飽,屬于那種可吃可不吃的狀態(tài)時,就屬于“七分飽”。在這樣似飽非飽的狀態(tài)下,即使放下筷子,也不會覺得餓。在吃下一頓前,也不會感到饑餓。這樣的話,人體對于食物的總攝入量就小了,自然不容易發(fā)胖。
2、“七分飽”真的能夠延年益壽嗎?
“七分飽”又被稱為是能量限制攝入。有研究表明,很多物種在進(jìn)行能量限制攝入后,壽命將得到延長。
研究一:大鼠身上的實驗
美國的索爾克研究所和中國多個研究單位合作,利用大鼠進(jìn)行實驗,并將結(jié)果發(fā)表在《Cell》雜志上。將大鼠分為兩組:一組按照之前的飲食習(xí)慣,想吃多少吃多少;另一組按照七分飽的標(biāo)準(zhǔn)(比正常飲食減少30%),限制飲食。經(jīng)過大半年的觀察,發(fā)現(xiàn)第一組的大鼠體內(nèi)的細(xì)胞組織發(fā)生很多衰老的變化。而第二組的衰老變化則比第一組要少了57%。存活的時間也比第一組要長。也就是說,攝入的熱量變少之后,細(xì)胞衰老的速度也變慢了。
研究二:恒河猴身上的實驗
科學(xué)家對與人類基因相似度較高的恒河猴展開了實驗。結(jié)果發(fā)現(xiàn),每天飲食減少30%的猴子,最高的壽命竟比平均壽命高了20歲。
研究三:人身上的實驗
美國的研究人員對218名志愿者進(jìn)行限制能量攝入的實驗,發(fā)現(xiàn)減少攝入后,人體內(nèi)好的膽固醇含量升高,血壓和血糖都出現(xiàn)下降的趨勢。也就是說,限制飲食后,患“三高”的幾率都出現(xiàn)了下降。
以上這些實驗,都說明在限制能量攝入的情況下,可以幫助降低患多種疾病的幾率,有延年益壽的作用。所以,“飯吃七分飽,延年又益壽”并不是沒有道理的。
三、少吃真的健康嗎?
那么多的實驗都說明少吃有益健康,那是吃的越少越好嗎?這一點,其實也不是絕對的。
1、營養(yǎng)不均衡也會容易發(fā)胖
因為吃的太多,熱量過多,自然容易導(dǎo)致肥胖。但是吃的少也不代表攝入的熱量就少?,F(xiàn)在很多減肥的人,都堅持素食主義,堅決不碰葷食。只是,如果蛋白質(zhì)攝入不足,碳水?dāng)z入過多,也是會容易導(dǎo)致肥胖的。
2、少吃也可能會影響到人體的免疫力
斯坦福大學(xué)的研究人員對果蠅進(jìn)行節(jié)食實驗,發(fā)現(xiàn)節(jié)食雖然能夠提高對沙門氏菌的耐受力,但是也降低了對另一種細(xì)菌的耐受力。因為在節(jié)食的過程中,果蠅的免疫力受到了影響。雖然能夠增強對部分微生物的耐受力,但也影響到了對其他微生物的耐受力。
所以說,少吃并不一定會讓人健康長壽。關(guān)鍵的,還是要注意節(jié)食時的膳食搭配。節(jié)食是要控制能量的攝入,不是控制營養(yǎng)的攝入。對于人體所必需的蛋白質(zhì)、維生素等,還是要注意攝入。只要最終的總攝入量不超標(biāo)即可。
結(jié)語:“飯吃七分飽,延年又益壽”,其實還是有一定的道理的。吃的少了,可以幫助減肥,同時還能降低患其他多種疾病的幾率。只是,“七分飽”并不是說吃的少了,就能夠減肥。在限制飲食的時候,還要注意減少對碳水、脂肪的攝入。對于蛋白質(zhì)、維生素這樣的營養(yǎng)物質(zhì)也不能減少,否則,總攝入量再少,也還是可能會導(dǎo)致發(fā)胖,繼而帶來很多疾病,影響壽命。