癌癥目前還是醫(yī)學(xué)上無法攻克的疾病，一旦患癌，就意味著生命面臨嚴(yán)重的威脅，這也是人人談癌色變的原因。

眾所周知，癌癥的病因十分復(fù)雜，包括遺傳、環(huán)境、不良的飲食和生活習(xí)慣等等，其中不良的飲食習(xí)慣可謂是造成癌癥的“真兇”。

想要遠(yuǎn)離癌癥的困擾，可以從飲食方面入手，遠(yuǎn)離那些有致癌作用的食物。

比如以下幾種食物可增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)“管住嘴”!

一、煙酒

煙酒都是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的致癌因素。煙草中含有大量的有害物質(zhì)，其中單致癌物種類就高達(dá)60多種，長(zhǎng)期吸煙，可增加患上口腔癌、肺癌、喉癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

喝酒也是如此，雖說酒精本身不會(huì)致癌，但酒精在體內(nèi)代謝之后可產(chǎn)生乙醛，它是一種致癌物，可導(dǎo)致細(xì)胞突變，增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

與喝酒有關(guān)的癌癥包括腸癌、乳腺癌、口腔癌、肝癌等。因此，預(yù)防癌癥，最重要的是要戒煙戒酒。

二、油炸、煙熏食物

炸雞、薯?xiàng)l、油條等油炸的食物看起來色澤金黃，吃起來香脆可口，頗受人們的歡迎。

但要注意的是，油炸食物中含有大量的脂肪，在高溫油炸的過程中，還可生成一種叫苯并芘的致癌物，如果經(jīng)常食用，必然會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

除了油炸的食物，煙熏、燒烤的食物在制作過程中也會(huì)生成苯并芘，可誘發(fā)胃癌、食管癌等癌癥，因此也應(yīng)盡量少吃。

三、霉變食物

食物存儲(chǔ)不當(dāng)，受潮之后容易發(fā)生霉變，比如玉米、面粉、米、花生等發(fā)生霉變十分常見。

這些霉變的食物中可生成黃曲霉素，這是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，其毒性要遠(yuǎn)高于砒霜，如果經(jīng)常攝入，會(huì)增加肝癌、胃癌等癌癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

建議在生活中學(xué)會(huì)科學(xué)地儲(chǔ)存食物，如果食物變質(zhì)，要堅(jiān)決扔掉，切不可將霉變的食物清洗、晾曬或高溫加熱后繼續(xù)食用。

四、腌制食物

腌制食物在生活中隨處可見，比如咸菜、腌肉等等，這類食物保存時(shí)間長(zhǎng)，價(jià)格較為便宜，也深受人們的歡迎。

不過，腌制食物中含有亞硝酸鹽，這一物質(zhì)進(jìn)入胃之后，可與蛋白質(zhì)結(jié)合，形成致癌物---亞硝胺，從而誘發(fā)食管癌、胃癌等癌癥，應(yīng)盡量少吃。

五、高糖食物

糖是人類獲取能量的重要物質(zhì)，人體內(nèi)的細(xì)胞需要糖類為其提供營養(yǎng)，這其中也包括了癌細(xì)胞。

高糖飲食可導(dǎo)致血糖水平升高，癌細(xì)胞可利用糖進(jìn)行迅速的生長(zhǎng)和擴(kuò)張，使得機(jī)體患癌風(fēng)險(xiǎn)大大提高。

此外，高血糖也會(huì)造成肥胖，而肥胖本身也是誘發(fā)癌癥的危險(xiǎn)因素。

以上就是容易誘發(fā)癌癥的幾類食物，想要遠(yuǎn)離癌癥，一定要管住嘴，嚴(yán)格控制上述食物的攝入。

當(dāng)然，預(yù)防癌癥單單注意飲食是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，大家在生活中還要注意保持規(guī)律作息，多運(yùn)動(dòng)，保持樂觀、平和的心態(tài)，如果這些都能做到，有助于增強(qiáng)免疫力，讓癌癥無機(jī)可趁。