癌癥發(fā)生的原因包括內(nèi)因和外因，內(nèi)因主要是指遺傳、免疫和內(nèi)分泌等，這些因素是我們無法控制的。而外因就包括了生活習(xí)慣，尤其是飲食習(xí)慣，與癌癥的發(fā)生息息相關(guān)。

一個癌字三個口，很多癌癥就是“吃”出來的。不想等得癌了才后悔莫及，從現(xiàn)在開始就要管住嘴。例如，從我們一天中的第一餐——早餐，就重視起來，避開那些被癌細胞“偏愛”的食物。

癌細胞最“偏愛”這3種早餐

早餐黑名單：加工肉制品

看起來平平常常的火腿熱狗，怎么就跟癌扯上關(guān)系了?翻開香腸、培根、火腿等肉制品的配料表，一般都會有“亞硝酸鈉”四個字。

這是一種亞硝酸鹽，主要作用是讓肉變得粉粉嫩嫩，同時延長保質(zhì)期。

然而，正是這個亞硝酸鹽，把加工肉變成了“罪人”——亞硝酸鹽本身不致癌，但與肉類蛋白質(zhì)反應(yīng)后，會生成致癌物質(zhì)亞硝基化合物。

早在2016年，世界衛(wèi)生組織就把加工肉類列為“1類致癌物”，意思是明確會導(dǎo)致癌癥。

早餐黑名單：油炸食物

在油炸食物下面有相當(dāng)之扎眼的六個字——“2A類致癌物”。所謂“2A類致癌物”，意思就是很可能與癌癥相關(guān)，而上面提到的油炸食物就被列入其中。

別急著替油炸食物喊冤，來看看它是如何走上致癌這條不歸路的——食物在高溫油炸之下，不僅維生素等營養(yǎng)成分被破壞，而且容易引起蛋白質(zhì)和脂肪高溫變性，可能生成苯并芘、雜環(huán)胺等致癌物質(zhì)。

就這樣，高溫油炸讓許多原本營養(yǎng)健康的食物，瞬間扣上致癌的帽子。例如，早餐的標(biāo)配——雞蛋。當(dāng)雞蛋化身為“炸蛋”，不僅所有營養(yǎng)將蕩然無存，還有致癌的風(fēng)險。

早餐黑名單：咸菜

白粥配咸菜可以說是傳統(tǒng)早餐的標(biāo)配，雖然這對早餐CP的國民度很高，但是這么吃真的不健康。

首先，白粥的主要成分是淀粉，營養(yǎng)成分單一，還不管飽，一碗下肚上個廁所就餓了。

其次，咸菜是一種腌制食品，不僅含鹽量高，而且在發(fā)酵過程中極易出現(xiàn)亞硝酸鹽。

高鹽食物會直接損害胃粘膜，而亞硝酸鹽進入胃以后，容易與肉食中的胺類發(fā)生反應(yīng)，生成致癌的“亞硝胺”。

所以，咸菜自然是建議大家盡量少吃，那白粥呢，難道就不讓吃了?并不是說粥就不能當(dāng)早餐，關(guān)鍵是得提高粥的質(zhì)量。例如，在粥里加點蔬菜、魚片、豬肝，又或者是加點雜豆，一碗營養(yǎng)粥不就有了嗎!

想要早餐吃的健康 做好這5件事

合理的吃早餐時間

早餐不宜吃的過晚，過晚會造成食物堆積在腸道內(nèi)不能及時消化，影響午餐的食用。

早餐一定要營養(yǎng)均衡

平衡膳食，健康的早餐應(yīng)包括牛奶豆類，蔬菜水果，動物食品，多方面營養(yǎng)，才是健康早餐的最佳選擇。

主食要膳食搭配

主食可以選擇雜糧饅頭，玉米粥，八寶粥，新鮮的面包等，可以補充充足的碳水化合物，維持身體所需的能量。

適當(dāng)?shù)娜忸?/strong>